소개
영양계에서 엽산은 종종 다른 비타민이나 미네랄에 비해 그 중요성 측면에서 뒷자리를 차지하기도 합니다.
건강을 유지하기 위해서 엽산의 역할은 매우 중요합니다.
엽산의 세계를 탐구하고 기능, 공급원, 모든 사람에게 필수적인 이유를 탐구해 봅니다.
엽산이란?
엽산은 이름이 왜 엽산일까요?
엽산은 잎(이파리) 엽(葉) 자에 실(시다) 산(酸) 자를 써서 식물의 잎에 있는 신 성분을 의미합니다.
엽산이라는 명칭이 붙은 것은 이 성분이 녹색 채소의 잎에 풍부하게 함유되어 있기 때문에 붙여진 이름입니다.
비타민 B군 복합체에 속하는 수용성 비타민의 하나로 B9 또는 비타민M이라고도 불립니다.
나무위키에 따르면 B11 도 엽산으로 불리는 데 이것은 B9의 한 형태인 것으로 알려졌습니다.
엽산의 중요성
엽산과 임신
임신 중에 엽산은 결국 척수와 뇌를 형성하는 아기 신경관의 적절한 발달에 매우 중요합니다.
적절한 엽산 섭취를 함으로서 신경관 결함의 위험을 줄이고 건강한 임신을 할 수 있습니다.
심장 건강
혈액 내 호모시스테인 수치를 낮추어 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
건강한 혈관을 유지하고 혈류를 조절하여 심혈관 건강을 지원합니다.
호모시스테인 농도와 관련하여 뇌졸중 환자와 혈관성 치매 환자의 경우 그 농도가 정상인의 5배가 되었다는 북아일랜드 퀸즈 대학 연구팀의 연구가 있습니다.
정신 건강
엽산은 정신 건강에 필수적입니다.
신경전달물질 합성에 중요한 역할을 하며 기분 조절에 기여합니다.
엽산이 부족하면 우울증과 불안 증상이 나타날 수 있습니다.
엽산의 공급원(음식)
엽산이 들어있는 음식은 다음과 같습니다.
- 과일 : 사과, 딸기, 키위, 바나나, 오렌지, 레몬, 멜론
- 녹색 채소 : 시금치, 브로컬리와 같이 잎이 많은 녹색 채소
- 콩류 : 대두, 검정콩, 완두콩, 콩 가공품 등
- 달걀
- 곡물 : 옥수수, 귀리, 현미
엽산의 일일 권장 섭취량
일일 권장 섭취량은 연령과 성별에 따라 그리고 상황에 따라 다릅니다.
일반적으로 400 ~ 600 mcg (마이크로그램) 으로 알려져있습니다.
1 마이크로그램은 1그램의 백만분의 일 (10의 -6제곱) 입니다.
임신중에는 더 높은 요구량이 필요합니다.
비타민 B9 와 B11
비타민 B는 B1,B2,B3,B5,B6,B7,B9,B12와 같이 비타민 B군이 형성되어 있습니다.
순서대로 번호가 매겨져 있는데 중간에 빠진 번호가 있습니다.
이것은 비타민B11이 비타민B9의 일종이라는 것이 밝혀져 빠지거나, 다른 비타민의 복합체로 등록되어 있기 때문에 빠진 경우가 있습니다.
혹은 비타민B로 명명되었다가 신체 내에서 손쉽게 합성되기 때문에 빠진 경우도 있다고 합니다.
결론
엽산은 과소평가되어서는 안되는 중요한 영양소입니다.
임신, 심장 건강, 정신 건강 등 전반적인 건강에 대한 역할은 식단에서 중요한 역할을 합니다.
식사에 엽산이 풍부한 음식을 포함시키고 엽산에 대해 특별 우려가 있는 경우 전문가와 상담하는 것은 건강과 활력에 큰 도움이 됩니다.