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소개
비타민C, 아스코르빈산으로도 알려진 비타민C는 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 수용성 비타민입니다.
우리 몸이 자연적으로 생성할 수 없어 외부로부터 보충해야 합니다.
비타민C의 중요성, 다양한 기능, 섭취 방법에 대해 알아봅니다.
비타민C 역할
비타민C는 신체의 수많은 생리적 과정에 관여합니다.
주요 기능 중 하나는 항산화제로 작용하여 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 것입니다.
자유 라디칼은 산화 스트레스를 유발할 수 있는 불안정한 분자로 노화 및 만성 질환을 포함한 다양한 질환을 유발할 수 있습니다.
비타민C 면역체계 지원
비타민C는 면역 강화 특성으로 유명합니다.
감염과 질병 퇴치에 중요한 백혈구의 생산과 기능을 돕습니다.
비타민C를 정기적으로 섭취하면 감기와 독감의 심각성과 기간을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
비타민C 피부 건강 증진
콜라겐은 피부, 뼈, 힘줄 및 기타 결합 조직에 구조를 제공하는 단백질입니다.
비타민C는 콜라겐 합성에 중요한 역할을 하여 건강한 피부를 유지하고 상처 치유를 지원하는 데 필수적입니다.
콜라겐 생성에서 비타민 C의 역할은 피부 건강에 필수적인 영양소입니다.
주름의 모양을 줄이고 피부 탄력을 촉진하며 태양 손상으로부터 보호하는 데 도움을 줍니다.
활성산소는 피부 탄력에 중요한 역할을 하는 콜라겐, 엘라스틴 등을 손상시켜 피부의
수분부족, 주름, 탄력 저하 등을 유발시킵니다.
비타민C는 우리 몸이 노화되어 활성산소를 제거하는 효소 기능이 떨어져도 외부에서 공급되어,
활성산소를 제거하는 데 도움을 줍니다.
바르는 화장품에 비타민C 성분이 함유되어 있는 경우 ‘~아스코빌~’이나 ‘~아스코빅~’ 이라고 표기되어 있습니다.
이런 화장품들은 항산화성분인 비타민C가 함유되어 피부노화를 방지하는 데 도움을 줄 수 있다고 보면 되겠습니다.
심혈관 건강
비타민C는 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
혈관 기능을 개선하고 혈압을 낮추며 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
강력한 항산화제인 비타민C는 세포 손상을 일으킬 수 있는 자유 라디칼을 중화하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
산화 스트레스를 줄임으로써 전반적인 웰빙에 기여하고 건강한 노화를 지원합니다.
철분 흡수 촉진
비타민C는 식물성 식품에서 발견되는 철의 유형인 비헴철의 흡수를 향상시킵니다.
피속에 들어있는 헤모글로빈은 헴(heme)철분과 글로빈(globin)이라는 단백질의 결합입니다.
헴(heme)철은 주로 동물성 식품인 육류, 가금류, 해산물과 같은 동물성 식품에 들어 있습니다.
비헴철(non-iron)철은 주로 식물성 식품인 통곡물, 견과류, 씨앗, 콩류, 채소 등에 들어 있습니다.
철분 공급원과 함께 비타민C가 풍부한 음식을 섭취하면 철분 결핍 빈혈을 예방하고 최적의 철분 수치를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
헴철이 비헴철보다 몸에 흡수가 더 잘 됩니다.
비타민C 음식
비타민 C가 풍부한 음식으로는 오렌지, 레몬, 자몽과 같은 감귤류 과일입니다.
그 외 딸기, 키위, 피망, 브로컬리, 시금치가 있습니다.
비타민C 1일 권장량
비타민C의 1일 권장량은 연령과 성별에 따라 다릅니다.
성인의 경우 일반적으로 75mg에서 120mg입니다.
병에 걸리거나 스트레스가 심할 때는 더 많은 양을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
그러나 최근 한국 일부에서는 고용량 비타민 섭취(1일 6000mg)가 시도되고 있습니다.
이에 대한 다양한 의견이 있습니다.
비타민C 요리
열과 산소에 노출되면 비타민C가 분해될 수 있습니다.
비타민C가 풍부한 식품을 생으로 또는 최소한으로 가공하여 섭취하는 것이 좋습니다.
요리가 필요한 경우 찜과 같이 가능한 한 많은 영양소를 유지하는 방법이 좋습니다.
맺음말
비타민 C는 건강상 다양한 이점을 주는 필수 영양소입니다.
면역 체계를 지원하고 피부 건강을 증진하며 강력한 항산화제 역할에 이르기까지 전반적인 웰빙에 영향을 미칩니다.
비타민C가 풍부한 식품을 섭취하고 보충하기 위한 보충제를 고려하여 건강을 돌보는 것이 좋습니다.